枝豆を茹でる裏技

枝豆を茹でるとき、茎部分とサヤの繋ぎ目から5ミリ程度、サヤの端を切り落とします。ひたひたの水に塩を入れて火にかけます。6分位で茹で上がります。塩味も効いて美味しいです。これは、サヤの端を切り落とした事で水分と熱の吸収が速く、更に少ないお水で茹でた為、塩味が良く効いたのです。
 
 

丹波黒枝豆冷凍1k

丹波篠山の自然が育んだ代表的特産品
大粒で深みのある味は普通の枝豆とはぜんぜん違う
黒豆になる前のほんの2週間ほどが一番美味しく食べれる
幻の黒枝豆を冷凍保存でそのままの風味をいただけます [兵庫県]


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