お弁当のおかずの汁が漏れないようにする方法

お弁当のおかずの汁が漏れないようにするには、おかず入れの底一面にトロロ昆布を敷き詰めましょう。これだけで汁が漏れて、ご飯に色が付いたり、弁当袋を汚してしまう心配が有りません。これは、トロロ昆布は、お酢に漬けた昆布を何重にも重ねて圧縮したものを、縦にしてカンナで削って出来ています。その為、細かい繊維の層があり、多くの水分を吸収するのです。更にトロロに含まれるアルギン酸は、水分をゼリー状に固まらせる性質が有ります。
 

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